El espacio Monvínic fue el escogido por Paco Rodero y Conchita Villa –propietarios de la bodega Pago de los Capellanes-, para presentar el ‘Picón’ 2009, de la mano del enólogo Paco Casas. Se trata de un vino de lujo procedente de la parcela de dos hectáreas denominada ‘El Picón’, uno de los enclaves más especiales de esta bodega de la Ribera del Duero.
De color cereza picota, el Picón 2009 nos muestra una amplia intensidad que vaticina una vida prolongada. En nariz, se detectan los primeros aromas balsámicos, las moras y sotobosque característicos de la Ribera, con toques especiados -tradicionales en el roble francés-, como canela, cuero, tabaco, trufa, y regaliz negro. En boca es complejo, con taninos dulces que envuelven el paladar y lo cubren con una redondez exquisita. Largo y persistente, es un vino que se va abriendo a los sentidos de quien lo cata.
Foto (Ferran Nadeu): Paco Roncero y Conchita Villa, propietarios de Pago de los Capellanes, con el enólogo Paco Casas.
