La gastronomía de lujo ha sido la gran protagonista del Salón internacional Gourmets de Madrid, que ha finalizado con éxito tras una edición en la que se ha incrementado un 12% el número de expositores respecto al año pasado.
En cuanto a reconocimientos de productos, el premio a la innovación ha correspondido a los ‘Pensamientos Cristalizados’, creado por las empresas Flores en la Mesa y Azafrán de Teruel La Carrasca. El galardón a la versatilidad ha correspondido a las ‘Escamas de Sales con Sabores’ de la empresa Las Verduras del Mar, de Porto-Muiños, que produce sales con tres tipos de algas -lechuga de mar, wakame y nori-, con pimentón ahumado, boletus, hierbas aromáticas y curry.
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